Selagi belum mula berkebun, selagi itulah hanya resepi berpantang akan saya naikkan. Bolehlah dijadikan rujukan bagi sesiapa yang memerlukan atau mungkin juga untuk rujukan diri sendiri di masa hadapan. Semalam saya masak sup daging ringkas sahaja. Bagi yang mahu mencuba, boleh rujuk resepi di bawah.
Bahan rebusan:
Semangkuk daging dipotong kepingan
1 inci halia diketuk
2 ulas bawang putih diketuk
1 batang serai diketuk
1/2 biji bawang kuning Holang didadu besar
Sebatang kulit kayu manis
Sesudu teh ketumbar
Sesudu teh biji lada hitam
4 biji buah pelaga
4 kuntum bunga cengkih
Sekuntum bunga lawang
Bahan tumisan:
Sekeping halia dihiris memanjang
2 ulas bawang putih dihiris
2 ulas bawang kecil dimayang
Sesudu teh ketumbar
Bahan lain:
Lobak merah dipotong baji
Tomato di belah 4
Garam
Lada hitam ditumbuk
Hirisan daun bawang dan daun sup
Cara memasak:
Rebus bahan rebusan hingga daging empuk. Tumis bahan tumisan sehingga kekuningan dan masukkan ke dalam rebusan daging. Masukkan lobak dan masak sehingga lobak empuk. Masukkan tomato, daun sup dan daun bawang dan biarkan merenih seketika. Perasakan dengan lada hitam dan garam sebelum dihidangkan. Selamat mencuba!
posted from Bloggeroid
Tiada ulasan:
Catat Ulasan