Simptom Isteri Kedua

2011 - Padang PULAPOL

Sebahagian besar orang disekeliling saya adalah isteri orang. Seringkali  perkara yang menjadi bahan bualan adalah tabiat suami masing-masing numn tidaklah sampai perkongsian cerita-cerita peribadi ataupun perkara yang mengaibkan. Secara amnya ada dua perkara yang membuat isteri naik geram. Saya gelarkannya simptom isteri kedua. Catatan ini hanyalah sebagai bacaan ringan bukan untuk menyakitkan hati sesiapa. jika difikirkan ada betulnya juga. 

ISTERI PERTAMA

Isteri pertama yang saya maksudkan adalah hobi suami. Hobi adalah kesukaan suami yang telah sebati dalam dirinya sejak bujang lagi. Kadangkala si isteri yang menjadi peneman setia menyuburkan rasa ciinta suami pada hobinya. Ada suami hobinya bersukan, biasanya bola sepak atau golf. Ada juga suami yang sukakan aktiviti permotoran.  Walau seringkali timbul rasa tidak puas hati dalam hati kecil isteri, isteri tetap redha kerana hobi itu telah bersama suami sebelum mengenali isteri lagi asalkan hobinya membawa banyak kebaikan. Bagi saya, saya lebih rela melihat suami habiskan masa bersukan atau lebih tepat bermain bola sepak daripada melihat dia menghabiskan masa tidur atau menonton tv sepanjang hari. Suami saya orangnya memang jaguh dalam bersukan walaupun tidaklah sampai menjadi atlit negara dan sebagai isteri saya tidak mahu menjadi batu penghalang dan sentiasa berusaha menjadi penyokong setianya. Sejak dari mula berkawan rapat sehinggalah anak kedua lahir. Saya sering ikut suami ke padang atau menjadi penonton tiap kali suami ada acara balapan. Tappi sekarang agak susah hendak menguruskan anak-anak selain keadaannya agak panas di tepi padang. Mungkin bila anak-anak sudah besar, kami semua akan jadi penyokong bintang sukan kami.

ISTERI KEDUA 

Isteri kedua adalah isteri yang dinikahi. Isteri kedua adalah seorang manusia yang punya hati dan perasaan. Seringkali alpa dan rasa tidak pernah cukup walaupun hakikatnya dia perlu mensyukuri apa yang ada. Isteri kedua ini mestilah punya cita-cita untuk menjadi isteri terbaik di waktu susah dan senang. Isteri kedua itu adalah kita. Namun ada masanya tumpuan saya terlalu fokus kepada urusan rumahtangga dan anak-anak walhal keperluan dan kehendak suami yang patut jadi keutamaan. Saya harap suami saya maafkan saya kerana niat saya supaya hati suami saya tenang apabila anak-anaknya terurus dan rumah kemas dan bersih seadanya mengikut keupayaan saya. Saya sentiasa cuba jadi yang terbaik walaupun dilihat banyak yang masih kurang di sana sini.

ISTERI KETIGA

Isteri ketiga pula yang paling menyakitkan hati. Kalau diikutkan hati mahu saja direbus buat makan malam suami. Isteri ketiga ini adalah telefon pintar!. Patutlah ia dinamakan telefon pintar, pintar sungguh ia ‘mengambil hati’ suami. Pantang suami lapang sedikit, mulalah dipaut hati suami suami dibelek-belek dirinya. Suami pun mulalah tersenyum simpul membaca pesanan ringkas kawan-kawannya dan status manusia-manusia di muka buku. Hati-hati, isteri ketiga kalau disalahguna boleh membuatkan suami punya niat tambah isteri keempat pula. 

Habislah teori simptom isteri kedua saya. Jangan marah-marah nanti cepat tua. Yang buruk jadikan sempadan yang baik jadikan sempadan.

Roti Putih Dari Dapur Sendiri

Sejak Jumaat lepas si Ameer asyik sebut nak makan roti empat segi. Roti sandwichlah tu. Tapi asyik lupa nak belikan. Kebetulan di rumah saya ada beli satu pek tepung berprotein tinggi sesuai untuk dibuat roti. Semalam pagi-pagi menguli rotilah dan itulahkali pertama saya membuat roti sendiri. Hasilnya agak memuaskan. Seronok dan puas hati dapat dapat makan roti putih buatan sendiri. Resepinya saya olah daripada resepi roti putih yang saya dapat dari buku The Essential Cooking Book. Resepi asal menggunakan yis kering. Saya gunakan yis segar yang disejuk beku. Sukar untuk mendapatkan yis kering di Aeon Big Putrajaya. Rasanya tak pernah jumpa di rak jualan pun. Yis segar yang dijual pula agak besar, jadi nampaknya banyaklah resepi yang menggunakan yis boleh dijayakan. Inilah resepi roti putih yang saya buat semalam.

Bahan – bahan:

450 gm tepung roti

1 ½ sudu teh yis segar

1 biji telur

1 biji kuning telur

2 sudu besar mentega

1 sudu teh garam

2 sudu teh gula

Air suam secukupnya

Cara Penyediaan:

Telur dipukul sedikit sekadar untuk mengadunkannya. Campur dengan yis dan air suam sehingga mencapai sukatan 300 ml. Adunkan tepung, garam dan gula serta mentega sehingga membentuk tekstur seakan serbuk roti. Masukkan adunan telur sedikit demi sedikit dan adun adunan tepung sehingga menjadi doh yang kenyal dan lembut. Uli selama lebih kurang 10 minit. Rehatkan doh di dalam bekas yang telah diminyakkan selama lebih kurang 1 ½ jam atau sehingga doh mengganda. Sebaiknnya di rehatkan di dalam ruang yang sedikit panas. Kemudian, uli lagi adunan dalam tempoh 5 minit dan bentukkannya mengikut bekas. Masukkannya ke dalam bekas pembakar roti yang telah diminyakkan dan rehatkan untuk tempoh 30 minit atau sehingga adunan naik sekali ganda. Panaskan oven ke suhu 220°C. Bakar selama 30 – 35 minit. Roti telah masa jika kedengaran bunyi lompong jika bahagian bawah bekas diketuk. Jika kedengaran padat, teruskan membakar. Sejukkan roti di atas redai dan nikmatinya.

Setelah roti masak, saya dan Ameer menikmati roti disapu Nutella dari tengahari sampai ke petang walaupun tengahari dah makan nasi. Ameer memang hantu roti. Walaupun Ameer dah makan roti dengan Nuttella, dicicah lagi sekeping dengan air coklat panas. Lembut dan gebu. Warnanya sedikit kuning tidak putih seperti roti yang dijual di pasaraya. Separuh habis dimakan semalam. Bakinya saya potong kepingan. Dapatlah enam keping. Kalau dapat dicicah kari ayam tentu enak. Dibakar rangup, sapu mentega dan jem atau serikaya tentu menyelerakan sambil minum kopi.

Pagi tadi, saya cepat-cepat perasakan sekeping dada ayam dan gril sehingga masak. Pagi ini saya bawa sandwich roti dengan ayam gril untuk sarapan. Diapit dengan setimbun salad Butterhead kegemaran. Kenyang, memuaskan hati dan menyihatkan. Masa dipekkan rasa sudah setimbun salad diletakkan. Hampir separuh kepala Butterhead dikerjakan, sampai dipejabat rasa terkurang pula. Esok mesti letak lagi banyak saladnya. Hari ini jimat duit belanja sarapan. Roti dan ayam dimasak sendiri di rumah. Sos cilid an mayonis dapat percuma dari pek promosi makanan. Bekas makanan percuma dari MILO. Kalau salad datang dari kebun sendiri bertambah-tambah jimatnya! Hehehe.

Ramequin Cheesecake

Dua tiga hari yang lalu teringin betul nak makan cheesecake. Teringin juga nak buat sendiri. Tangan pun rajin membelek buku masakan yang ada dirumah. Maka terjumpalah satu resepi cheesecake yang mudah. Sebelum ini ada juga terjumpa beberapa resepi cheesecake yang mudah. Kebanyakan resepi diperuntukkan untuk kek sebesar 9 inci untuk dimakan enam hingga lapan orang. Agak banyak sedangkan yang akan makan cuma saya dan anak-anak. Lagipun saya tidak mempunyai loyang pembakar yang sesuai. Setelah diubahsuai beberapa resepi, saya dapatlah menghasilkan cheesecake seperti ini. Dengan satu adunan resepi ini membolehkan saya mendapat enam bekas ramequin. 

Bahan-bahan:

4 paket biskut organic hazelnut oat jenama Oat Krunch

3 sudu mentega – suhu bilik

Sebiji telur

250 gram cream cheese

6 sudu besar susu pekat

1 sudu teh esen vanilla

Cara Penyediaan:

Sapukan bahagian dalam ramequin dengan sedikit mentega. Panaskan oven pada suhu 190°C. Hancurkan biskut dan satukan dengan mentega. Pastikan semuanya tergaul sebati dan masukkan ke dalam ramequin. Ratakan campuran biskut. Dalam bekas yang lain, sebatikan campuran susu pekat, cream cheese, telur dan esen vanilan. Pukul sehingga berkrim. Masukkan ke dalam bekas ramequin. Bakar pada suhu 190°C untuk tempoh 25 – 35 minit atau sehingga kek naik semula apabila ditekan. Sejukkan pada suhu bilik dan sejukkan dalam peti sejuk sebelum menghidang.

Cheesecake ini saya makan waktu ianya masih suam . Sedap sungguh. Bahagian atasanya agak manis jika dimakan begitu sahaja. Namun kemanisannya diseimbangkan dengan bes biskut yang agak tawar. Resepi asal menggunakan biskut digestive. Dek kerana tiada biskut berkenaan dijual di Aeon Big di sini, saya gantikan dengan biskut oat Oat Krunch yang saya rasakan mempunyai rasa dan tekstur yang sesuai untuk bes kek ini. Saya yakin biskut bijirin lain yang ada juga boleh digunakan dan mampu memberikan kelainan dari segi rasa kek terutama yang ada buah-buahan kering sebagai ramuannya.

Saiz hidangan kek ini dalam ramequin ini juga tidaklah terlalu banyak. Ameer makan satu bekas dan Ahmad makan setengah bekas. Pagi ini saya bawa dua bekas untuk dua anak buah saya. Harapnya kenalah dengan selera anak tekak mereka. Ramequin ini saya beli sedikit masa dulu di Daiso. Ada pelbagai warna dan saiz. Setelah menggunakannya semula semalam, timbul keinginan untuk membeli ramequin saiz lain pula. Tapi, bahaya kalau ke Daiso tanpa perancangan. Silap haribulan, mahu diborong semua barang.

Pasta & Bebola Daging Berkuah Ala-IKEA

Minggu lepas saya ada beli sebungkus bebola daging dari pasar jualan PUSPANITA. Siang semalam dok memikirkan resepi apa yang dibuat dengan bebola daging itu. Kalau nak dimasak Bolognese jemu pula rasanya kerana baru beberapa hari lepas saya dan anak-anak menikmati pasta Bolognese. Jadi saya pun meneroka ruang maya mencari-cari resepi yang boleh mereplika rasa dan rupa kuah bebola daging medan selera IKEA. Setelah dihazam beberapa resepi, inilah hasilnya setelah diolah mengikut citarasa saya.

Bahan-bahan:

10 ketul bebola daging

Pasta secukupnya

2 sudu besar bawang kuning Holland cincang

2 sudu besar minyak

2 sudu besar mentega

2 sudu besar tepung gandum

2 sudu besar kicap manis

1 cawan susu – saya guna susu full cream

Garam dan lada sulah

Cincangan daun bawang atau parsli

Cara Penyediaan:

Rebus bebola daging dan pasta sehingga masak bersama sedikit garam. Toskan tetapi simpan air rebusan. Panaskan minyak bersama mentega dan goreng bebola daging sehingga perang. Keluarkan bebola daging dan tumis bawang sehingga naik bau. Masukkan tepung gandum dan kacau sehingga berbuih. Masukkan secawan air rebusan tadi dan kacau sebati. Masukkan kicap dan susu. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Renih sehingga mencapai kepekatan yang disukai. Jika terlalu pekat tambahkan lagi air rebusan. Tutup api dan gaulkan cincangan daun herba. Hidangkan bersama bebola daging dan pasta.

Semalam saya masak baki spageti yang ada di rumah untuk makan malam saya dan anak-anak. Suami saya tiada di rumah kerana ada perlawanan bola sepak. Ameer makan sedikit sahaja kerana sudah kenyang makan 4 keping roti. Ahmad pula makan hampir separuh pasta yang ada dengan kuah ini. Itupun dia masih mahukan lagi. Namun pasta yang ada sudah habis. Sedap sungguh kuah ini. Lebih enak dimakan waktu masih panas. Di pejabat hari ini pun masih teringat-ingat kesedapan kuah bebola daging. Bebola daging dan kuah ini juga enak dimakan bersama kentang lenyek sebagai karbohidrat menggantikan pasta. Resepi kentang lenyek boleh didapati di sini. Makan dengan kentang goreng juga pasti sedap. Saya kira kalau ada jem masam manis seperi jem mulberi atau roselle pasti lebih melazatkan hidangan ini. 

Amazing Cruise @ The Mines

Semalam kami sekeluarga ke The Mines. Tujuan asalnya adalah untuk menghantar telefon kesayangan saya untuk dibaiki buat kali yang kesekian kalinya. Mujurlah masih dalam tempoh jaminan pembaikan yang terdahulu. Ketika di sana, Ameer sungguh teruja dengan kelibat bot di tengah-tengah kompleks membeli-belah tersebut. Memandangkan kami tiada rancangan lain untuk hari itu, maka kami pun membeli tiket berjumlah RM90.00 untuk saya, suami dan Ameer. Ahmad dan Alif tidak dikenakan sebarang bayaran. Pakej yang kami ambil adalah pakej Amazing Cruise @ The Mines yang dijangka mengambil masa kira-kira 50 minit. Perjalan bot ini akan mengelilingi sebuah tasik besar iaitu North Lake dan tasik kecil iaitu South Laku. Diagram perjalanan adalah seperti gambar di bawah. Maklumat lanjut boleh di dapati di laman web ini. Terdapat pelbagai pakej yang disediakan.

Perjalanan kami dimulakan denga melalui sebuah kunci air. Di sini aras air di tali air yang merintangi kompleks akan di turunkan sama aras dengan aras air tasik iaitu kira-kira 10 hingga 15 meter. Ini merupakan mengalaman yang menarik dan sungguh mengujakan. Aras air perlu diselaraskan kerana kompleks tersebut berada di kawasan lebih tinggi berbanding dataran tasik.

Persinggahan pertama kami adalah kawasan tebingan berhadapan dengan Mines Wellnes Hotel. Dengan bayaran sebanyak RM3.00, penumpang boleh mendapatkan makanan ikan dan merasai pengalaman memberi makan ikan. Ikan-ikan di tasik ini saiznya besar sehingga kelihatannya boleh mencapai lebih dari 1 meter.

Kemudian kami dibawa memusing North Lake dengan melihat pemandangan indah di sekitar tasik. Dari bot, penumpang boleh melihat kawasan golf, kawasan perumahan elit yang turut menempatkan rumah bekas Perdana Menteri. Di sekitar tasik ini boleh dilihat pelbagai ungags bertebangan seperti bangau, gagak, merpati dan lain-lain. Biawak dan kura-kura juga turut kelihatan. Kami juga turut berhenti di hadapan Palace Of The Golden Horses Hotel. Saya kira hampir lima (5) tempat kami berhenti bagi memberi makan unggas-unggas liar dan juga pelbagai ikan tasik.

Setelah kembali ke kompleks, kami bergerak dengan bot yang sama ke South Lake. Keluar dari kompleks, kami melalui Heritage Office Tower. Di tingkat bawahnya terdapat pelbagai restoran namun semuaanya tutup. Mungkin restoran ini dibuka pada waktu malam dengan suasana yang lebih santai. Di South Lake ini, pemandangannya agak biasa sahaja namun pengunjung berpeluang memberi makan angsa hitam dan angsa putih. Ikan juga terdapat di sini.

Walaupun pada sesetengah orang perjalanan dengan bot mengelilingi tasik ini agak biasa sahaja, namun bagi saya, kegembiraan anak-anak yang cukup teruja dengan pengalaman ini sudah membuatkan hati saya gembira.

One Pot Pasta Bolognese

Kebiasaannya kalau suami saya makan malam diluar atas urusan kerja, saya akan masak hidangan ringkas sahaja untuk saya dan anak-anak. Hidangan ringkas mungkin mee atau spageti. Semalam saya masak spageti satu periuk, One Pot Pasta Bolognese. Kalau mahu resepi asal, google sahaja resepi One Pot Pasta Tomato Basil. Masakan ini menggunakan satu periuk sahaja. Mudah dan ringkas. Pasta yang saya gunakan adalah spageti. Pasta lain juga boleh digunakan menmgikut citarasa sendiri. Mudah sahaja menyediakannya. Saya gunakan sos Bolognese yang sedia di pasaran. Ikut sahaja resepi versi saya di bawah ini dan hidangan anda sedia dalam masa setengah jam atau kurang! 

Bahan-bahan:

Pasta secukupnya

Daging lembu cincang

Frozen mixed vegetables

Bawang kuning Holland yang didadu

Sedikit minyak zaitun

Oregano – jika suka. Kadangkala saya masukkan daun selasih Thai

Garam dan lada sulah

Air sekadar cukup sehingga bahan terendam

Sekeping keju Cheesedale – jika suka

Cara penyediaan:

Masukkan semua bahan kecuali keju di dalam sebuah periuk dan panaskan sehingga pasta lembut dan air mengering mengikut citarasa masing-masing. Sebelum tutup api, masukkan keju dan kacau. Sewaktu proses memasak, kacau sesekali supaya tidak hangus di dasar.

Nasihat saya jangan terlalu banyak letakkan air kerana ini akan mengambil masa yang lebih untuk kuah mengering. Letakkan sekadar sahaja dan tambah lagi jika perlu. Disebabkan pasta dimasak terus di dalam kuahnya, maka pasta lebih berperisa. Tambahan pula tiada air rebusan yang terbazir. Menjimatkan betul. Kalau suka boleh juga tambahkan cendawan, tomato segar dan lain-lain.

Sesuai untuk orang yang sibuk seperti saya.  Sementara hidangan dimasak di atas dapur, sempat saya mandikan dua orang anak, susukan tiga orang anak dan solat Asar. Usai makan, sempatlah saya bergurau senda dan bermain dengan anak-anak saya. Nampaknay resepi ini bukan sahaj menjimatkan masa saya, malah memberi ruang yang lebih untuk saya bersama anak-anak. Kerja mencuci pinggan mangkuk juga berkurang!

Ayam Percik Panggang ala - Ayamas

Dalam seminggu, saya akan masak makan malam sebolehnya pada kebanyakkan hari. Sejak saya kerap masak sendiri selepas melahirkan Alif, Ameer lebih suka makan masakan di rumah walaupun sekadar mee goreng biasa. Bukannya saya tidak memasak sebelum ini, cuma agak jarang sehinggakan setiap kali lapar, Ameer akan minta babahnya beli makanan di kedai makan. Saya faham niat suami beli makanan di kedai kerana tidak mahu menyusahkan saya. Tapi, ibu mana tak sedih apabila anak-anak lebih mengutamakan makanan dari kedai makan dari masakan ibunya. Alhamdulillah Ameer tidak pernah lupa puji masakan ibu yang tidak seberapa. Lagipun masakan di kedai bukanlah sedap sangat sampai kadangkala buntu memikirkan apa yang dimakan. Setelah penat fikir, rasanya mengecewakan anak tekak pula. Labih baik penat memikir apa yang hendak dimasak. Sekurang-kurangnya puas hati hasil air tangan sendiri. 

Biasanya saya tidak masak ayam setiapa hari atau ikan setiap hari. Protein utamanya mesti diselangseli. Kalau tidak jemu pula. Jadi semalam giliran ayam. Ayam itu akhirnya diputuskan untuk dimasak percik. Ayam percik yang saya inginkan tidak berkuah. Maksudnya rencah percik itu dipanggang bersama ayam sehingga meresap rasa rencahnya. Teringat pula kesedapan Ayam Percik Ayamas. Setelah dihadamkan beberapa resepi yang ada, inilah resepi Ayam Percik Panggang Ala-Ayamas versi saya.

Bahan-bahan Perapan Ayam:

Setengah ekor ayam diperap dengan garam, lada sulah, serbuk kunyit dan seinci hali yang ditumbuk halus. Perap dalam 10 hingg 20 minit.

Bahan Tumisan:

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

½ inci halia

½ inci kunyit hidup

Sebatang serai dimayang halus

3 biji cili kering direndam dalam air panas

½ cawan santan pekat

Garam

1 keping  asam keping

1 sudu besar gula merah

Cara Penyediaan:

Dengan api yang sederhana, panggang ayam yang diperap. Dalam masa yang sama, kisar bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, serai dan cili kering. Setelah dikisar, tumis bahan kisaran hingga pecah minyak. Masukkan santan dan asam keping. Renih sehingga pekat dan perasakan dengan garam dan gula merah. Tutp api dan curahkan sedikit demi sedikit pada ayam yang sedang dipanggang dan ratakan pada keseluruhan ayam. Masak sehingga ayam cukup masak. Rehatkan ayam seketika sebelum potong. Hidangkan dengan nasi putih dan salad.

 

Menjadi masakan ayam saya ini. Rencahnya meresap ke tulang. Isi ayamnya berjus dan sedang elok masaknya. Cuma masin sedikit. Elok dikurangkan masin dalam kuah kerana perapan ayam telah diletakkan garam. Setengah ekor yang saya masak sedang elok cukupnya untuk saya, suami, Ameer dan Ahmad. Lepas ini bolehlah cuba lagi!

Donut Lemon Tanpa Telur - Bombe Fritte (Italian Doughnut)

Saya suka makan donut. Namun bukanlah setiap kali makan mesti makan donut gebu yang berjenama. Sesekali mahu juga makan donut biasa-biasa aja. Namun seringkali donut yang dijual di kafeteria menepati citarasa anak tekak. Saya sukakan kelainan dari segi rasa donut. Maka saya pun cubalah resepi Bombe Fritte. Bombe Fritte adalah sejenis donut goreng yang sering disajikan sewaktu musim perayaan orang-orang Itali. Ia mempunyai rasa lemon yang enak. Kali pertama saya buat adalah ketika habis berpantang selepas melahirkan Ahmad. Ahmad sudah berumur dua tahun. Maksudnya sudah dua tahun sehingga saya buat sekali lagi hujung minggu lalu. Rasa lemon donut ini buat saya teringat-ingat. Resepinya mudah seperti di bawah.

Bahan-bahan:

1 cawan susu

5 sudu besar gula

½ sudu teh garam

4 cawan tepung gandum

1 ¼ sudu teh yis

1 sudu teh parutan kulit lemon

1 sudu teh esen vanilla

7 sudu mentega

Cara penyediaan:

Panaskan susu sehingga sedikit suam dan masukkan gula. Kacau sehingga gula larut dan tutup api. Adunkan setengah sukatan susu suam dan yis serta satu sudu tepung. Kacau sebati dan ketepikan sehingga adunan menjadi sedikit berbuih. Sementera itu, larutkan garam ke dalam lebihan susu. Setelah campuran yis telah sedia, masukkan tepung, parutan lemon dan esen vanilla. Adun sebati dan masukkan mentega yang telah lembut. Adun sebati dan ketepikan sehingga adunan menjadi berganda. Uli dan terapkan adunan tersebut. Biarkan seketika hasil terapan sehingga mengembang. Goreng adunan sehingga keperangan. Hidangkan setelah disaluti dengan gula.

Video di bawah ini ada menunjukkan kaedah penyediaan donut lemon ini. Lebihan adunan tu saya tetap terapkan juga tapi sebelum uli semula dibiarkan seketika dalam 10 minit dan terap semula. Saya gunakan penerap bentuk beruang supaya nampak menarik.

Saya hanya gorengkan separuh sahaja untuk dimakan pada petang Ahad itu. Ameer makan 10 ketul! Dia memang penggemar donut sejati. Dia lebih sukakan donut lemon ini tanpa gula. Tambahan pula, donut ini tiada telur jadi tiadalah bau hanyir dari telur. Mungkin rasa semulajadi lemon sudah cukup buatnya. Dari satu adunan boleh dapat kira-kira 50 ketul donut bentuk beruang. Baki yang tidak dimakan digoreng separuh masak dan dibekukan setelah sejuk. Maka dapatlah donut lemon sejuk beku yang boleh dimakan bila-bila masa setelah dipanaskan semula. Sambil menulis inipun masih teringat-ingat rasa donut lemon yang gebu.

Rimba Sayuran Menghijau

Hari ini saya cuma mahu berkongsi gambar tanaman ayah saya yang subur menghijau. Cemburu betul saya dibuatnya. Sawi ayah saya galak berbunga. Manis apabila emak masak tumis dicampur dengan pecahan telur. Kangkung juga galak tumbuh. Emak saya masak pecal kangkung dan sekali-sekala digoreng sahaja atau dibuat rencah nasi goreng.  Ulaman seperti pudina, pegaga dan kesum menjadi tanaman sungkupan. Cili pula jenuh dikutip sampai dibiarkan masak atas pokok saja. Kobis masih banyak walaupun telah berkali dikutip. Kailan pun banyak juga tapi saya rasa agak pahit kailan ini. Selasih Thai pula tumbuh subur dengan daun yang gemuk-gemuk. Tanaman baru yang ada di batas ini adalah lobak merah, daun sup dan sawi putih. Tengok-tengoklah gambar yang ada buat cuci mata penggilap motivasi. Nak harapkan kebun sendiri tinggal lalang saja yang tumbuh. Keluar rumah hari masih gelap. Sampai rumah hari dahpun gelap. Bilalah agaknya ada masa nak berkebun kembali.

Hari Terakhir Percutian Hujung Minggu Di Melaka

Maafkan saya kerana masih belum bercerita tentang percutian hujung minggu kami ke Melaka. Saya janji, ini catatan yang terakhir. Memang niat di hati hendak pecahkan cerita percutian kami dalam beberapa catatan pendek supaya tidak lupa dan segar dalam ingatan apabila cuba diimbau kembali di masa hadapan. Saya tidak mahu pengalaman percutian kami sekeluarga dilupakan begitu sahaja. Walaupun kecil di mata orang namun besar di hati kami terutama anak-anak. Sampai hari ini anak-anak masih mengajak bermain layang-layang kerana sangat terkesan dengan pengalaman bermain-main layang. Itulah memori indah anak-anak saya.

Selepas sarapan dan daftar keluar dari hotel penginapan, kami mula bergerak ke destinasi seterusnya iaitu Zoo Melaka. Zoo Melaka adalah antara zoo yang diuruskan oleh Kerajaan Negeri yang agak terkenal di Malaysia selain Zoo Taiping. Keluasan zoo ini agak kecil berbanding Zoo Taiping. Tram hanya melakukan satu pusingan mengelilingi zoo ini. Bagi yang ingin berjalan kaki, cuaca agak terik pada hari itu. Jadi kami hanya menaiki tram sahaja dan berjalan kaki sedikit ke kawasan kawanan gajah, haiwann kegemaran anak-anak. Pada hujung minggu, ada persembahan burung pada setiap jam 11 pagi, 2 petang dan 4 petang. Kami sudah terlepas persembahan pertama dan tidak pula menunggu untuk persembahan kedua. Tambahan pula anak-anak juga kelihatan agak penat untuk berjalan kaki mengelilingan kawasan zoo.

Dari Zoo Melaka, kami bergerak ke Pusat Pengurusan Penyu Padang Kamunting. Tempat ini adalah di bawah pengurusan Jabatan Perikanan Negeri Melaka dan dibuka kepada lawatan orang awam dari jam 10.30 pagi hingga 4.00 petang. Saya memang merancang ke sini untuk bawa anak-anak melihat penyu dengan lebih dekat. Setibanya di sana, anak-anak pula nyenyak tidur. Maka tidak sampai hati hendak dikejutkan. Kami Cuma menyusuri Pantai Pengkalan Balak dengan kereta. Di Pantai Pengkalan Balak ini banyak kelihatan gerai makanan dan chalet-chalet kecil untuk disewakan. Kawasan ini sesuai untuk keluarga yang ingin menghabiskan cuti hujung minggu di pantai. Di pesisir pantai ini dapat dilihat beberapa kawasan dipagarkan kerana di sana terletaknya kawasan penetasan telur penyu. Pantai Pengkalan Balak ini bersambung dengan kawasan pantai Tanjung Bidara. Bandar yang paling dekat dengan kawasan ini adalah Bandar Masjid Tanah. Saya pernah tinggal di bandar ini selama setahun kira-kira 12 tahun lalu. Waktu itu saya hanyalah pelajar Kolej Matrikulasi Londang yang hanya ke bandar sebulan sekali sahaja. Kunjungan ke Tanjung Bidara hanya sekali sahaja pada waktu itu, itupun dengan keluarga.

Memandangkan kami belum makan tengahari, maka kami singgah di Kedai Makan Tepi Pantai Mak Jah yang terletak kurang dari 100 meter dari Pondok Polis Pengkalan Balak. Pelbagai menu makan ditawarkan antaranya pelbagai nasi goreng, pisang goreng, laksa, rojak buah dan aneka kuih-muih. Saya makan Nasi Goreng Ayam yang begitu sedap. Suami saya menikmati Laksa Asam yang pekat kuahnya dengan isi ikan. Kami juga makan pisang goreng dan rojak buah. Sudahlah makanannya sedap-sedap belaka, bayu pantai pula menghembus sepoi-sepoi bahasa. Anak-anak pun mengambil kesempatan bermain layang-layang. Angin cukup kuat di sini sehingga layang-layang Ahmad terbang jauh tidak dapat dikesan. Ada juga pelawat bermandi-manda di pantai ini. Di hujung tanjung, ada sebuah kelab kapal layar dan ramai juga dilihat bermain layar di sana.