Ayam Masak Oren

Sewaktu tengah membelek gambar dalam telefon, terjumpalah gambar masakan ini yang dah berbulan-bulan terperap. Hasrat di hati nak kongsikan resepi ini tetapi tertangguh agak lama. Sekarang barulah berkesempatan. Resepi ini saya dapat dari Weelicious. Thank you Weelicious for this superb recipe! Tiada sedikit perubahan yang saya buat terhadap resepi asal. Masakan ini sedap dimakan dengan nasi panas. Ianya masakan Cina yang agak digemari. Jika rakan-rakan tidak dapat mengakses resepi asal, di sini saya sertakan resepinya dalam Bahasa Melayu. Cubalah!

Bahan - bahan :

1 cawan jus oren
2 sudu teh halia, disagat
1 susdu teh madu
1 ulas bawang putih, dicincang
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar minyak masak
1 keping dada ayam, dibuang kulit dan didadu
1 cawan kacang pis, dikerat dua
1 cili capsicum merah, dipotong jejari

Cara-cara :

1. Gabungkan jus oren, halia sagat, madu, bawang putih dan kicap manis dalam satu mangkuk dan adun sehingga sebati;
2. Panaskan minyak dengan suhu sederhana dan masak ayam sehingga separuh masak, kerapkan kacau supaya tidak hangus; 
3. Masukkan sayur-sayuran dan gaul seketika sehingga separuh masak dan keluarkan dari kuali ke mangkuk yang bersih;
4. Masukkan campuran sos ke dalam kuali dan biarkan merenih sehingga sos telah berkurang separuh;
5. Masukkan ayam dan sayuran yang telah dimasak ke dalam sos dan biarakn seketika; dan
6. Siap untuk dihidangkan.

posted from Bloggeroid