Throwback : Tuaian Labu dan Jagung Manis

Kali terakhir catatan saya berkenaan labu di kebun sejemput saya adalah pada bulan Februari lepas. Masa tu yang cuma ada hanyalah sekuntum bunga betina yang sempat saya debungakan. Beberapa hari kemudian saya sekuntum bunga betina labu berkembang lagi dan sempat juga saya debungakan.

Seminggu kemudian, labu saya sudah membesar kira-kira tapak tangan saya. Bunga kedua juga membesar lebih kurang sama saiznya. Dalam tempoh itu, cuma beberapa kali saya baja dan disiram setiap hari. Ketiak itu, hujan sudah jarang turun dan cuaca panas sudah mula mengcengkam. Pokok-pokok lain juga sudah hamper mati.

Alhamdulillah, sebulan selepas bunga pertama kembang, saya sudah tuai dua biji labu manis dengan beberapa tongkol jagung. Sepatutnya saya tuai lebih awal tapi takut-takut pula bimbang labunya belum menjadi. Sebiji labu beratnya lebih kurang 800 hingga 900 gram. Saya dapat 1.7kg labu. Sebiji saya beri kepada mak mertua. Sebiji lagi saya ambil. Asalnya nak beri kepada emak saya tapi emak dan ayah mengerjakan umrah ketika itu. Jadi saya kira mungkin bukan rezeki emak saya kali ini. Insya Allah kemudian hari ada rezeki emak saya.

Pada ketika ini, pokok labu masih ada di laman namun tak serimbun dulu. Daun-daunnya kecil sahaja dek penangan cuaca panas. Sekarang sudah nampak sedikit segar daunnya kerana saya sudah kurang sibuk. Jadi saya kini punya masa untuk menyiram setiap hari. Bunga-bunga jantan juga sudah kembali namun belum sempat kembang. Gugur sahaja setakat ini. Walau apapun, tanda-tanda pemulihan semakin ada.

Memetik Bendi

Dalam dua minggu lepas, putik bendi pertama dah keluar. Tapi nampaknya sekali lagi hasil pertama ditakdirkan bukan rezeki saya sama seperti delima. Dua tiga hari selepas berputik, saya lihat bendinya sudah separuh diragut. Tak pasti sama ada tupai atau binatang lain yang makan kerana belum pernah lagi saya terserempak tupai di laman belakang. Saya petik juga bendi itu supaya tak masak tua di atas pokok. Jika tidak pokok akan berhenti kurang berbunga pula. Sudah menjadi resmi pokok berbuah untuk kesinambungan benih. Jika ada buah sudah tua,maka pokok akan terima sebagai benih sudah pun dihasilkan dan tidak perlu lagi keluarkan bunga untuk hasilkan buah.

Selang dua tiga hari, bunga baru akan kembang dan bunganya akan bertahan sehari sahaja. Kelopak akan kuncup sebelah petang dan gugur meninggalkan putik buah. Sepokok memang tak cukup untuk bekalkan bendi untuk sekali masak. Tapi kalau berpokok-pokok banyak pula. Dalam plot ini saya ada semai lagi tiga pokok yang sedang membesar. Rasanya dalam minggu ini mungkin akan berbunga pokok-pokok yang lain.

Macam mana nak tau bila buah bendi boleh dipetik? Petua yang saya pegang adalah seperti digambarkan dalam lukisan saya yang seberapa.

Minggu lepas dapatlah petik dua biji bendi tapi yang berlingkar itu rasanya sudah kurang lembut tapi masih belum berserat untuk makan. Jadi masih boleh dimakan. Setakat hari ini masih belum dimasak. Mungkin dicelur cicah budu sahaja malam ini.

Khabar Dari Plot No. 3 Kebun Sejemput

Salam Tahun Baru 2016. Semoga tahun ini dipenuhi dengan perkara-perkara bermanfaat dan menjadi tahun yang produktif buat semua. Seperti biasa, azam yang setiap tahun ulang tayang adalah untuk turunkan berat badan. Hahahaha. Macam makin naik adalah. Yang penting pemakanan sihat perlu jadi keutamaan seisi keluarga.

Hampir sebulan tiada catatan baru dalam blog ini. Agak sibuk lewat hujung tahun lalu dengan anak pertama menginjak tahun satu. Kami juga cuti agak lama di kampung dengan pelbagai urusan. Macam saya dah maklumkan dulu, saya ada buka plot ketiga di kebun sejemput saya. 

Plot No. 3 - 21 Nov. 2015

Plot No. 3 - 7 Dis. 2015

Plot No. 3 - 28 Dis. 2015

Dalam plot itu sebelum ini ada kangkung, ulam raja dan juga bendi. Kangkung yang saya semai adalah dari beberapa paket benih kangkung yang saya sakan beli dan simpan. Buat masa sekarang memang tidak berhasrat nak membeli benih baru sebab nak menghabiskan benih lama. Kangkung sudah dua kali dituai. Kali pertama sudah selamat digoreng dengan belacan. Tuaian kali kedua diberi kepada cikgu taska Ahmad bersama-sama kacang botor dan cili padi pada hari terakhir Ahmad ke taska. Tahun ini Ahmad dah ke tadika. Tak termakan tuaian yang sedikit kali ini sebab kami pulang ke kampung. Tanaman mesti dituai untuk elakkan pembaziran. Kalau tak dituai nanti tua di pokok sahaja. Bila dikongsi dapat juga sama merasa. 

Anak kangkung selepas seminggu disemai - 16 Nov. 2015

Tuaian kali kedua kangkung selepas dua bulan disemai bersama tuaian kacang botor dan cili padi - 28 Dis. 2015

Kangkung sedia dituai lagi - 5 Jan. 2015

Terbaharu saya semai jagung manis dan usianya dalam minggu ini sudah menghampiri tiga minggu. Alhamdulillah, rasanya hampir semua benih jagung manis jenama Baba bercambah. Hujan yang masih turun setiap hari juga sangat membantu pertumbuhan anak-anak jagung. Pengalaman kali pertama menanam jagung sangat membantu kali ini. Insya-Allah, dalam  dua tiga bulan lagi dapatlah merasa jagung manis tanam sendiri.

Plot No. 3 - 27 Dis. 2015, selepas jagung manis disemai pada 19 Dis. 2015.

Plot No. 3 - 5 Jan 2016, selepas 18 hari jagung manis disemai.

Semaian jagung manis berumur hampir tiga minggu.

Bendi juga nampaknya tumbuh dengan baik. Asalnya saya semai tiga pokok pada November lalu. Sepokok dah habis mati dimakan siput. Sepokok lagi terbantut pula pertumbuhannya. Sepokok yang satu ini nampaknya dah mula keluarkan putik bunga walaupun agak perlahan pertumbuhannya pada peringkat awal. Selepas dibaja dua kali dengan kisaran perut ikan bilis, nampak lebih sihat dan segar. Tak lama lagi dapatlah merasa bendi pertama saya. Benihnya saya dapat dari kebun ayah saya. Ada lagi dua pokok yang saya baru semai tiga minggu lepas dalam pasu kecil tapi belum sempat pindahkan ke batas.

Anak bendi selepas 3 hari disemai - 21 Nov. 2015

Bendi hampir berusia tujuh minggu.

Putik-putik bunga bendi.

Pokok ulam raja tunggal yang berbunga dua minggu lepas juga dah mengeluarkan benih. Sengaja saya tak kutip untuk biarkan benihnya jatuh ke tanah dan biarkan tumbuh. Dah liar esok baru fikir macam mana nak buat.

Benih ulam raja.

Ulam Raja Dari Semaian Pucuk

Saya memang dah lama teringin nak tanam pokok ulam raja tapi tak ada benih. Di rumah ayah saya memang banyak pokok ulam raja. Tapi setiap kali saya balik, tak ada pokok pun yang berbunga. Ayah saya suruh bawa balik sahaja anak ulam raja yang dah disemai. Dah menjadi sifat saya kalau boleh nak lihat pokok membesar hasil tangan saya, saya tak bawa balik pun. Itulah sombong sangat nak tanam sendiri konon hahaha. Kali terakhir balik kampung, saya cuma bawa balik benih bendi untuk di tanam di rumah. 

Saya fikir kalau susah sangat nak cari benih, kita tanam aja dari pucuk ulam raja macam yang saya buat dengan pokok-pokok selasih Thai saya. Tapi, pucuk ulam raja kalau dibeli dari pasar biasanya sudah layu dan sangat banyak pula beli dibeli seikat. Tak habis makan jadi membazir pula. Akhirnya, bagai bulan jatuh ke riba, kawan saya membawa beberapa beg plastik pucuk ulam raja segar ke pejabat. Saya pun ambil secekak untuk dibawa balik ke rumah dijadikan ulam makan malam. Ada satu yang batangnya agak keras saya cucukan ke batas belakang rumah yang kebetulannya baru disediakan untuk tanaman baru.

Pucuk ulam raja matang yang disemai terus berusia dua minggu selepas semaian mula keluarkan pucuk baru.

Menjelang minggu kedua, pucuk yang saya tanam sudah mula mengeluarkan pucuk baru. Alhamdulillah. Nampaknya sudah keluarkan hasil. 

Ulam raja selepas sebulan disemai menggunakan pucuk

Seminggu kemudian, pucuknya dah naik sekali ganda. Kelihatan juga putik bunga sudah keluar. Agaknya pokok induknya memang dah cukup matang, jadi tidak hairanlah pokok ulam raja sudah berbunga. 

Putik bunga ulam raja

Di kiri kanan batangnya juga kelihatan banyak pucuk-pucuk baru sudah muncul. Saya kira dalam seminggu dari waktu ini, mungkin saya dapat menuai beberapa pucuk ulam raja untuk dijadikan ulaman. 

Hasil tuaian semalam - kangkung, pucuk selasih Thai, pucuk ulam raja, serai, cili padi dan pucuk ubi kayu.

Semalam nampaknya pucuk-pucuk ulam raja yang ada cukup makan untuk kami berdua. Jadi, petang semalam kami jadi kambing untuk makan malam. Dapatlah menuai pucuk ubi kayu, selasih Thai, ulam raja, serai, cili padi hijau dan kangkung. Meriah juga sebab hari-hari hujan turun jadi tak perlu menyiram. Cuma kenalah rajin membaja sebab kena ganti balik hasil yang kita dah tuai kepada tanah. 

Pokok ulam raja berusia lima minggu selepas disemai dan telah dituai pucuk-pucuk yang tumbuh di sekitar batangnya.

Pokok ulam raja pun dah lebih sekaki tingginya. Bunganya pun sudah kembang dan nanti dapatlah saya mengutip benih setelah bunganya matang. Ulam dipetik petang semalam lupa pula keluarkan dari peti ais. Rugi betul. Pagi-pagi hari ini saya cucukan pucuk-pucuk ulam raja ke batas yang dah tersedia untuk tanaman baru supaya tak membazir layu dalam peti ais. Kalau dah banyak-banyak nanti mesti meriah kebun sejemput saya dengan bunga merah jambu dari pokok ulam raja. Dapat tengok sekuntum berbunga hari ini pun sudah cukup teruja saya dibuatnya. Alhamdulillah.

Bunga ulam raja warna merah jambu menawan hati.

Sawi Dah Dituai

Hari ni Cuma nak bagi tau yang sawi Ameer semai dan saya tanam di batas plot no. 2 belakang rumah dah selamat dituai. Asalnya nak tunggu tuai hujung ni tapi bila perasan ada satu pokok dah habis dimakan siput, maka Sabtu lepas saya tuai semuanya. Penuh secekak macam dijual di pasar tani. Lepas dituai, daun-daun dicuci bersih dari pasir dan dimasukkan ke dalam besar sebelum disimpan di dalam peti sejuk. Malam semalam, sawinya masih segar dan terdengar kerangupannya semasa dipotong sebahagian tuaian sebagai ramuan mi goreng. Sebahagian lagi masih disimpan dalam peti sejuk. Sabtu lepas saya tuai hanya potong di pangkal sahaja dengan pisau yang tajam. Saya tak cabut akarnya tapi masih tinggalkan sebaris daun di bahagian pangkal dengan harapan pucuk baru akan tumbuh. Semalam saya baja dan siram seperti biasa. Tengoklah dalam sehari dua ini ada atau tidak pucuk baru.

Sawi berumur tiga minggu, dua minggu selepas disemai, seminggu selepas dipindahkan ke batas.

Sawi dalam anggaran dua bulan - minggu lepas

Sawi dituai bersama pucuk ubi kayu

Tuaian Minggu Lepas

Tak ada apa yang menarik nak dikongsi minggu ini sebab terlalu sibuk yang teramat dengan kerja di pejabat. Tambahan pula minggu ni hanya dua hari sahaja bekerja. Rabu dan Jumaat cuti sempena sambutan Aidiladha pada Khamisnya. Hari ini Cuma nak kongsi gambar hasil tuaian minggu lepas sahaja.

Saya tuai tongkol jagung saya yang kedua beberapa hari lalu. Tongkol sedikit kecil tapi isinya hampir penuh. Tanda pendebungaan hampir berjaya tapi isinya sedikit pucat berbanding tuaian yang pertama. Saya tak dapat nak ceritakan bagaimana rasanya sebab sejurus selepas dituai, saya gril jagung tersebut. Saya persembahkan kat suami saya (chewah...persembahkan kunun). Sekali di pi makan semua sekali. Kita ni tengokla terkebil-kebil. Tak apalah. Saya makan yang pertama dulu pun tak tinggal kat dia pun.

Sabtu lepas pula saya teringin sangat nak makan ulam cicah budu. Jadi saya pun tuailah pucuk ubi kayu, pucuk selasih Thai dan cili padi Thai untuk buat ramuan cicah budu dan ulamnya sekali. Alang-alang petik daun selasih Thai tu dapatlah merimbunkannya nanti. Saya juga gali sikit kunyit yang ada dan ambil sebatang dua serai buat masak lemak cili padi labu sama ikan talang kering. Masak labu dari pasar saja sebab yang sendiri tanam belum berbuah lagi. Ikan selar kuning digoreng garing berbumbukan kunyit hidup. Memang naik selera lah makan tengah hari tu selari dengan kenaikan badan.

Bila dah banyak tuaian dapat makan ni makin teruja lagi nak menanam macam-macam.

Jagung Manis Dah Dituai

Penantian saya untuk menuai jagung pertama akhirnya berakhir. Setelah mendapati jus yang keluar dari jagung kelihatan putih, saya pun tuai jagung tunggal saya. Rambutnya juga dah gelap sepenuhnya. Kelihatan beberapa ekor semut keluar masuk dari bahagian yang saya dah selak beberapa hari lalu.

Apabila dikupas sahaja kulitnya, terserlahlah biji-biji jagung yang gebu. Baunya manis. Walaupun rongak di sana sini, saya sudah cukup puas hati. Bilangan biji jagung yang menjadi lebih banyak dari bahagian yang rongak. Rongak terjadi disebabkan kurang pendebungan kerana hanya sepokok sahaja yang berbuah dan berbunga jantan. Itupun saya debungakan secara manual hampir setiap hari. Batasnya disiram setiap hari dan dibaja setiap minggu sejak putik jagung keluar.

Sekarang ada tiga putik jagung keluar tapi tempoh matangnya mungkin tak sama. Satu tongkol dari pokok yang sama manakala lagi dua tongol dari dua pokok yang berlainan. Sepokok lagi baru keluarkan bunga jantan dan mungkin putik jagungnya keluar lewat minggu ini sebab bunga jantannya masih hijau.

Saya hanya grilkan sahaja jagung saya yang setongkol itu tanpa sebarang perasa. Ini supaya saya dapat merasai rasa sebenarnya jagung segar. Hasilnya sangat memuaskan hati. Rasanya manis dan lemak. Tambah puas hati sebab ianya dating dari kebun sendiri. 

Siap digril, Ahmad minta makan bersama. Digigitnya sekali dua kemudian ibu habiskan sebab katanya tak mahu lagi. Tapi bila ibu habiskan marah ibu pula. Lain kali ibu tanam jagung lagi dengan lebih banyak

Menuai Kunyit

Isnin lepas suami saya ada membawa pulang sebungkus pucuk ubi kayu dan sebungkus kecil cili padi putih hasil pemberian rakan sepejabatnya. Rakannya bercucuk tanam di rumah. Suami saya minta supaya saya masak Pucuk Ubi Kayu Masak Lemak Cili Padi. Memandangkan daun kunyit di rumah saya sudah mulai menguning, jadi saya memutuskan untuk menggali kunyit saya sebelum kesemua daunnya kering.

Daun kunyit yang mula menunjukkan tanda-tanda adalah tanda umbinya sudah sedia untuk dituai. Kalau dibiarkan kekeringan terus, umbinya akan mulai lembik dan mula menjadi dorman sehinggalah ia sedia untuk mengeluarkan daun baharu. Apabila daun baharu keluar, umbi yang ada masih muda iaitu berwarna kuning pucat dan sangat kecil.

Setelah digali kesemua kunyit dalam pasu in, saya dapat menuai hampir 800 gram kunyit segar. Sedikit saya telah ambil dan ditumbuk halus untuk menggoreng ikan dan sebahagian kecil lagi digunakan sebagai bahan masakan Pucuk Ubi Kayu Masak Lemak Cili Padi. Macam tak luak langsung kunyit yang. 

Hajatnya ingin dibawa ke pejabat untuk diberi kepada sesiapa yang sudi. Tapi saya tidak ke pejabat semalam kerana menghadiri seminar sementara suami agak sibuk. Mungkin hujung minggu ini saya akan hiris kesemuanya dan dikeringkan untuk dijadikan serbuk kunyit. Buat sementara ini kesemuanya dianginkan di dapur agar kering. Jika kunyit segar disimpan dalam keadaan lembap, kunyit akan menjadi lembik dan busuk. 

Sumber  http://www.mindbodyinspired.net/the-many-benefits-of-curcumin-turmeric/

Pagi tadi saya mencuba buat pertama kali Jamu Kunyit Asam yang menggunakan kunyit segar sebagai ramuan. Rasanya sedap juga dan boleh dijadikan minuman kegemaran selepas ini. Jamu ini diamalkan oleh kaum wanita Indonesia terutamanya di Bali. Cuma mungkin perlu ambil dalam jumlah yang tidak keterlaluan agar tidak mendatangkan kesan sampingan pula.  Rupa-rupanya kunyit ini mempunyai pelbagai khasiat terutama kepada kesihatan kesuburan wanita, pengawalan berat badan dan juga awet muda. Lepas ini bolehlah jadikan kunyit segar sebagai ramuan dalam smoothie buah-buahan. 

Teh Bunga Telang - Blue Chai

Sebenarnya saya bercadang hendak memotong baki rumput di lama belakang. Laman depan dah selamat dipotong. Separuh laman belakang juga dah selamat dipotong. Tapi dek kerana gunting rumput dah semakin tumpul walaupun dah berkali-kali diasah, kerja memotong rumput jadi makin menjerihkan. Dalam meninggi rumput terselit serumpun dua pokok daun semalu yang dah berbatang keras. Batang keras itulah yang buat pemotong rumput saya makin tumpul. Sudahnya terpaksa minta pekerja Bangladesh potongkan. Biasanya kerja memotong rumput keseluruhan laman belakang termasuk laman depan dapat diselesaikan dengan bayaran RM15 manakala keseluruhan laman belakang diselesaikan dengan bayaran RM10. Oleh sebab saya dah tak larat nak melayan gunting rumput maka kerja separuh jalan saya diselesaikan dengan kos RM10. Nak buek camno, kalu tidak, somak la rumah den. Kang rumput sama tinggi dengan pokok serai pulak.

Alang-alang dah kurang kerja, maka adalah sedikit masa nak mencantas pokok bunga telang yang dah serabut. Pokok bunga telang ini saya memang semai di pangkal pokok bunga kantan supaya ada tempat sulur kacang telah berpaut. Bunganya memang lebat tapi tak pernah sekali saya kutip bunganya. Bila dah habis cantas semua barulah kemas sikit rimbunya. Yang bagusnya bila dicantas adalah, lebih banyak bunga akan keluar.

 Inilah yang dapat dari cantasan. Banyak bunganya yang kalau tak dikutip membazir pula rasanya. Saya ambil keputusan untuk kutip semua bunganya. Bunga telang hanya kembang sehari sahaja. Jadi bunganya elok dikutip setiap hari kalau inginkan jumlah bunga yang banyak terutamanya jika berhajat untuk buat ramuan pewarna nasi kerabu. 

Bunga yang saya kutip Sabtu lepas saya jemur seharian kemudian sambung keringkan di dalam rumah sebab hari mula mendung tengah hari itu. Kami pula hendak keluar menghadiri jemputan beberapa majlis rumah terbuka di hari Syawal yang terakhir. 

Pagi Ahad esoknya, bunga telang telah kering sepenuhnya. Dapatlah saya menghirup teh biru buat pertama kali. Saya rendam lima kuntum bunganya dalam air panas sehingga air sedikit suam. Tanpa tambahan apa-apa saya rasa tehnya tidak mempunyai rasa yang ketara. Mungkin kalau direndam dengan air renehan pandan, serai atau kulit kayu manis dapat menambahkan rasanya. Kalau ditambah perahan lemon atau madu juga pasti sedap. Mungkin akan datang saya akan cuba mempelbagaikan rasanya atau mencuba masukkan bunganya sebagai ramuan salad.

Berdasarkan pembacaan saya, teh bunga telang baik untuk kesihatan rambut, mata, kesihatan sistem reproduktif wanita dan pelbagai lagi khasiat. Telang juga dikatakan dapat menghilangkan jerawat dan mampu membantu mengatasi masalah insomnia. Banyak bahan bacaan dapat Internet yang membincangkan khasiat telang cuma sejauh mana betulnya tidak dapat dipastikan.