Pagi-pagi dah letak resepi dalam blog. Ini lauk minggu lepas. Lambat diletakkan gara-gara telefon rosak dan dihantar ke kedai untuk dibaiki. Mati kutu pula bila tak ada telefon yang sering digunakan untuk melayari internet. Risau juga kalau-kalau gambar-gambar hilang dari memori telefon. Nasib baik masih ada.
Pengambilan peria dikatakan dapat membantu ibu mengatasi masalah kesukaran membuang air besar selain meningkatkan penghasilan susu ibu. Saya biasanya masak kacang panjang gaya beginu dengan telur dimasukkan di peringkat akhir dan dikacau sehingga telur masak. Memandangkan peria antara sayuran yang dibolehkan untuk ibu berpantang makan, maka saya saya masak cara begini tanpa telur. Bagi sesetengah orang, tiada masalah baginya untuk mengambil telur. Beginilah cara saya sediakan masakan peria ini.
Bahan-bahan:
Peria dipotong kepingan secukupnya
2 ulas bawang kecil
Sebiji cili merah
1 ulas bawang putih
Segenggam ikan bilis
Garam
Lada sulah
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
Rendam potongan peria dalan air bergaram selama 15 - 20 minit dan toskan. Tumbuk bawang kecil, bawang putih, ikan bilis dan cili merah sehingga hampir lumat. Tumis bahan yang ditumbuk hingga naik bau. Masukkan potongan peria dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Jika mahu, boleh pecahkan telur dan kacau sehingga telur masak dan sebati dengan peria. Angkat dan hidangkan.
posted from Bloggeroid
Tiada ulasan:
Catat Ulasan